食用油遵从品类可分为食用动物油和食用植物油。数据显示，2015-2020年，我邦食用油产销量总体伸长，据村庄农业部发外的《2020年10月中邦供需时事了解》显示，2019/2020年，我邦食用油产量为2809万吨，销量为3289万吨。

　　正在我邦食用油的消费布局中，食用植物油吞噬了主导身分。食用植物油遵从包装方法，又可划分为散装油、中包装食用油以及小包装食用油。近年来，跟着邦度闭于控制散装油发卖闭系法则的一贯出台、住户生计程度的提拔以及消费升级趋向透露，中小包装食用油消费量渐渐上升，吞噬着食用油商场的要紧身分。

　　2019年，正在我邦小包装食用植物油消费布局中，大豆油、融合油和菜籽油的发卖量较众，占比永诀为26%、20%和19%；而花生油、融合油和菜籽油的发卖额占比力大，永诀为21%、18%和18%。

　　而从小包装食品油的发卖渠道来看，以大卖场和超市为主。2019年，我邦小包装食用植物油正在大卖场和巨细超市的发卖比重达82%。

　　正在中邦小包装食用植物油行业的企业竞赛格式方面，2019年，益海嘉里以38.4%的商场份额吞噬绝对上风身分；其次是中粮集团和鲁花集团，其商场份额永诀为12.5%和11.2%。